Resep Sop Kambing Enak dan Spesial

Resep sop kambing. Resep sop kambing memiliki tekstur daging yang cukup empuk dan berkolaborasi dengan segarnya berbagai jenis sayuran serta kuah yang enak. Masakan yang satu ini juga enak untuk disajikan bersama nasi putih. Berikut ini bagaimana resep sop kambing yang enak dan spesial.

Resep Sop Kambing

Waktu memasak : 1 Jam
Menghasilkan: 5 porsi
Mengandung : 227 kalori

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 500 gram daging kambing yang masih muda dan bagian paha (daging kambing yang masih muda, agar masakan tidak memiliki bau bandot)
2. 1,5 liter air yang masih bersih
3. 1 liter susu full cream
4. 4 Lembar daun jeruk purut serta juga daun salam
5. 2 batang sereh serta 5 cm lengkuas
6. 1 buah jeruk limau
7. Daun bawang serta juga daun seledri secukupnya
8. Beberapa tomat yang masih keadaan segar
9. 2 sendok makan minyak sayur yang digunakan untuk menumis

Bahan-bahan yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang putih serta bawang merah
2. 3 butir cengkih
3. 3 cm jahe
4. 1 sdm merica
5. 4 cm kayu manis
6. 1 butir biji pala
7. 3 butir kapulaga
8. 3 butir kemiri

Cara Membuat Sop Kambing 

1. Potong-potong 500 gram daging kambingnya hingga kecil kecil.
2. Masak 1 liter air, apabila sudah mendidih masukkan daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil tadi.
3. Tunggu sekitar 15 menit, lalu buang rebusan air, hal ini untuk menghilangkan bau bandot serta lemak.
4. Rebus kembali daging dengan 1,5 liter air hingga daging kambing sudah menjadi cukup empuk. Biasanya dapat memakan waktu hingga 1 sampai 1,5 jam, apabila menggunakan panci biasa.
5. Kemudian ambil 1 liter air yang digunakan untuk rebusan kuah kambing serta campurkan susu full cream secukupnya.
6. Masukkan 4 lembar daun salam serta daun jeruk.
7. Masukkan 2 batang sereh dan lengkuas yang sebelumnya sudah dikeprek.
8. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, kemududian tumis degan menggunakan minyak sayur hingga matang dan harum.
9. Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan serta campuran susu tadi. Lalu aduk-aduk hingga merata.
10. Sop kambing siap dihidangkan.

Itulah bagaimana resep sop kambing yang enak dan spesial. Anda dapat menambahkan sayur-sayuran seperti seledri atau yang lainnya sesuai dengan selera Anda.

Posted by Mogu

Tweet